„Eu, la penultima zi de naștere, prin 2014, când mi-am serbat ziua la birou, am căutat o grămadă să găsesc ceva diferit. Mă săturasem de clasicele platouri de prăjituri de la cofetării. Atunci, în 2014, era începutul erei prăjiturilor artizanale, așa că am găsit, dar erau extrem de scumpe.”