Chem prietenii la cină de peste 15 ani și am trecut prin toate scenariile de stres posibile.
De la spumantul pe care „cineva” a uitat să îl bage în frigider, din cauza căruia am băut Hugo la temperatura camerei toată seara, la bezeaua care s-a prăbușit catastrofal în ea însăși, orice mic detaliu care deraia de la plan mă făcea să mă urc pe pereți.
Există o teorie pe care o știm cu toții atunci când chemăm prietenii la un dinner party. Ea spune că secretul unei petreceri relaxate este o gazdă la fel de relaxată and nothing else matters. Adică, mai important decât meniul, vinul sau cocktailurile și muzica este de fapt cât de bine te simți tu în seara respectivă.
Dacă teoretic această regulă nescrisă sună foarte ușor de aplicat, în practică situația deseori escaladează. Iar când anxietatea noastră crește, devenim un partener de conversație irascibil, care se scuză tot timpul.
Cum facem să nu ne panicăm, mă întrebați? Iată câteva idei pe care le aplic în ultima vreme cu mare succes:
Organizează mâncarea ca un mini bufet
Decât să ai mai multe feluri care trebuie să fie gata la anumite intervale de timp, mai bine pregătești mai multe aperitive și canapés pentru un bufet, iar când ajung prietenii, le întinzi pe masă, ca fiecare să își ia ce dorește. Această structură e deosebit de utilă și pentru punctul al doilea.
Pregătește cât mai mult din meniu în avans
De la terine de legume și pateuri homemade la vol-au-vents ușoare, alege antreuri care se pot prepara cu o zi în avans. Faptul că ai deja mâncarea la frigider, gata pentru sosirea invitaților, o să-ți aducă o liniște fantastică în ziua evenimentului.
Keep it simple cu băuturile
Limitează-te la unul, două tipuri de drinks – de exemplu, organizează o seară de gin, cu diferite cocktailuri pe bază de gin, sau wine night, în care servești doar vin și spumant. Asigură-te, în fiecare situație, că nu există vreun invitat care nu tolerează o băutură anume.
Desertul e ceea ce își va aminti majoritatea invitaților
Pentru simplul motiv că desertul e ultimul din meniu, cu amintirea lui vor pleca acasă. Alege două, maximum trei deserturi care se pot prepara cu o zi înainte, din registre diferite: de exemplu, un brownie cu zmeură sau căpșuni pentru iubitorii de ciocolată, o tartă cu cremă de vanilie și piersici pentru o prăjitură light și o galette cu cireșe sau vișine pentru a celebra vara.
Și nu uita că prietenii au venit să te vadă, să râdeți împreună după o săptămână de muncă și să ascultați Metallica. Dacă se întâmplă să beți cocktailuri Hugo calde în timpul ăsta, e ultima lor problemă – va fi doar o amintire haioasă în plus.
Foto: Pexels
