Daniel Savan: „Când suntem mici nu știm să fim decât autentici și maturitatea vine și-ți aduce aminte de câte ori are ocazia, să nu te pierzi de tine, ăla mic”
Cât ai păstrat în actual din Daniel cel mic?
Foarte multe s-au păstrat. Când suntem mici nu știm să fim decât autentici și maturitatea vine și-ți aduce aminte de câte ori are ocazia, să nu te pierzi de tine, ăla mic. Daniel de acum e liniștit, așezat, dar nu ratează, dacă are ocazia, să mai facă ceva nebunesc din când în când.
Mi-ai spus că te-ai îndrăgostit de Horeca de câțiva ani? Cum te-ai întâlnit cu ea?
În timpul facultății, ca orice student care vrea un ban în plus, m-am nimerit și eu cu un CV de 10 rânduri să îmi caut de muncă. Domeniul ospitalității l-am înțeles mult mai tîrziu, când, odată cu experiența, au venit și încrederea clienților în mine ca barman, performanțele, cursurile, workshopurile la care am luat parte și seriozitatea cu care mi-am tratat locul de muncă. Horeca e un domeniu dificil, care implică lucrul cu oamenii din toate domeniile și industriile, e un domeniu care te șlefuiește fără să vrei și în care dacă vrei să rămâi, e musai să-ți placă să socializezi.
Daniel Savan: „Când m-am apucat de barman, acest job nu era apreciat la nivelul la care este acum și ca orice alt începător, primul meu contact cu paharul a fost să îl spăl”
