Gigi Tăuş: “Toată lumea crede că gulaşul e unguresc. Dar reţeta este slovacă. Reţeta gulaşului e simplă: câtă carne, atâta ceapă şi atâţia cartofi. În rest, gustul îl dă bijutierul”

Săptămâna viitoare începe festivalul Gărâna Jazz Festival XXII. Între 12 şi 15 iulie, Gărâna, satul dintre munţi, va găzdui patru zile de concerte şi experienţe muzicale dedicate pasionaţilor de jazz. Iar la ediţia din acest an, Hanul la Răscruce, locul care a găzduit prima ediţie a festivalului, îşi redeschide porţile îndrăgite, nu doar pentru oaspeţi, ci şi pentru muzică. 

Astăzi ne întoarcem la prima ediţie şi îl cunoaştem pe Gigi Tăuş, bijutierul care, cucerit de satul minune, a început festivalul de jazz.  

Foto: Elisabeth Ochenfled

Acum 21 de ani a fost scrisă prima filă din povestea frumoasă a Festivalului de Jazz de la Gărâna. Cum a început totul?

La un pahar de vorbă cu Liviu Butoi discutam ce faină ar fi o cântare la Gărâna. Am vorbit cu Puba Hromadka, Paul Weiner, Eugen Gondi şi ei au fost de acord să facă o cântare. Am improvizat o scenă şi aşa a pornit totul.

Cum a ajuns un bijutier din Timişoara să se mute în centrul satului Gărâna (judeţul Caraş-Severin)? De ce Gărâna?

Pentru că Gărâna este un sat minunat de care m-am îndrăgostit de prin 1975, când stăteam la Trei Ape cu cortul.

Cum aţi trăit prima ediţie a festivalului? Şi ce simţiţi acum, văzând cât de mult a crescut? 

O uimire nespusă, nici în visele mele nu am crezut că ideea se poate dezvolta în aşa măsură. 

Cum arată viaţa unui bijutier în România? Şi cum s-a schimbat ea de-a lungul timpului?

Am avut o viaţă minunată. Am făcut în viaţă ce mi-a plăcut.

Mai faceţi bijuterii? 

Nu, din păcate, dar fiul meu, Andi, continuă.

Pentru cei care au fost măcar la o ediţie a festivalului, nu se compară nimic cu celebrul gulaş din Poiana Lupului. Care este povestea lui? De ce este atât de bun? Ne puteţi da reţeta magică? 

Toată lumea crede că gulaşul e unguresc. Dar reţeta este slovacă. Reţeta gulaşului e simplă: câtă carne, atâta ceapă şi atâţia cartofi. În rest, gustul îl dă bijutierul.

Şi pentru cei care vor să mai încerce şi altceva în afară de gulaş, ce le recomandaţi?

Anul acesta le recomand o ciorbă de ciuperci de pădure, fasole cu ciolan şi ce mi-o mai trece prin cap atunci.

Ce înseamnă Festivalul de Jazz de la Gărâna pentru dumneavoastră?

Mai mult decât puteţi crede.

La final, ce le-aţi spune celor care nu au venit niciodată la festival? 

Dacă vin o dată, vor mai veni.

Gărâna Jazz Festival vă aşteaptă cu multă muzică bună şi o atmosferă senzaţională. Programul poate fi găsit aici. Concertele se vor desfăşura pe trei scene: în Poiana Lupului, Biserica Catolică din satul Văliug şi Hanul La Răscruce. Iar biletele, între 85 lei şi 300 lei, pot fi cumpărate de aici.