Sunt o fană declarată a înghețatei, la fel cum sunt o fană a tot ce e nou în materie de dulciuri răcoritoare de vară.
Zilele trecute, într-o după amiază leneșă de weekend, scrollam rețelele de socializare în căutare de noi deserturi pentru a celebra ultimele zile de vară – așa am aflat de înghețata cu flori de tei. Iar de acolo mi s-a deschis o nouă lume culinară, fiindcă, așa cum urma să descopăr, gelateriile din țară sunt pline de sortimente de înghețată cu flori.
Iată câteva locuri unde te poți delecta cu un desert revigorant, ideal pentru zilele caniculare, cu o aromă și un parfum florale:
Flori de tei
Fondatorii unei gelaterii din Iași, Cosi Buono, au combinat un simbol cultural (Teiul lui Eminescu) cu dorința de a crea un desert reprezentativ pentru orașul în care locuiesc, iar rezultatul a fost o memorabilă înghețată cu arome florale. Astfel, aroma de tei – din Orașul Teilor – devine un desert la fel de recognoscibil ca mirosul pe care îl au florile. Sortimentul, numit sugestiv „Gelato gust de Iași”, e obținut din flori de tei lăsate la infuzat în lapte și poate fi încercat la Cosi Buono de pe strada Arcu, numărul 3.
Lavandă și afine
Deserturile cu lavandă sunt controversate, însă merită încercate măcar o dată ca experiență, pentru a afla în ce tabără te situezi – love or hate? La Adriatica Gelateria Italiana din Cluj-Napoca, pe strada Izlazului, numărul 6, găsești un sortiment cu sirop de lavandă și afine proaspete, o altă combinație care promite o muncă de echipă între flori și fructe pentru un desert parfumat, rafinat, răcoritor.
Aromă de trandafir
Dacă îți e dor de verile din copilărie în care te opreai să admiri trandafirii din curtea vecinilor sau când furai borcanul cu dulceață din petale de trandafir din cămara bunicii, am vești bune. La Friddi, în București, pe strada Vasile Alecsandri, numărul 4, găsești un sortiment de gelato cu aromă de trandafir. Un mix delicat de dulceață artizanală de trandafiri și lapte organic, cu o textură catifelată și cremoasă, pentru acele momente când vrei să aduci amintirile la viață.
Fructe și flori
Te atrage ideea unui desert cu tente florale, dar parcă nu ai încerca o înghețată în care acesta să fie gustul dominant? Nicio problemă. Poate ți se potrivește un sortiment care echilibrează gustul proaspăt, răcoritor, de piersici cu aroma parfumată a trandafirului – înghețata cu piersici și trandafir de la Gioelia Cremeria. Rezultatul? O combinație fresh, în care aromele nu domină, ci se completează pentru a obține un desert sinonim cu o zi de final de vară în aer liber. Găsești gelateria în mai multe orașe din țară, precum Constanța, Timișoara, Brașov, București și Cluj-Napoca.
