Nu-mi place că au venit deja zilele reci de toamnă, dar mă bucur că am o scuză în plus să mănânc prăjituri.
Desigur, nu le ocolesc în niciun sezon, dar parcă altfel te bucuri de dulciuri când afară plouă, tu stai comod în cofetărie și savurezi o tartă cu cremă, linguriță cu linguriță, privind romantic pe geam.
Iată cinci opțiuni din oraș pe care nu mă satur să le recomand cu orice ocazie.
Tartele de la Tart Sweet Gallery pe Calea Victoriei
Nici nu știu de unde să încep, pentru că nu există o singură variantă de recomandat aici. Tartele de la Tart sunt, în esență, cheesecake-uri reinterpretate, cu umpluturi fine și delicate ca un nor pufos. Ele pornesc de la clasicul Basque și merg până la creme sezoniere precum cea de afine sau de la exoticele mango & fructul pasiunii la spectaculoasa Nutella. Aș începe, totuși, cu un Basque, pentru a avea un punct clasic de pornire. Luați și un cappuccino alături – cafeaua la Tart e la fel de bună precum deserturile.
Gogoșile italienești de la Arogant
Vedetele absolute ale restaurantului sunt gogoșile italienești cu sosuri de Nutella, stracciatella cu portocale și dulceață. Am prieteni care își fac drum prin zona respectivă a orașului doar ca să le mănânce. Porția e imensă, musai de împărțit la trei persoane (sau două cu un apetit ridicat). Nimeni nu știe exact care e secretul lor, dar un lucru e sigur – creează dependență.
Tort Dulce de leche de la Mara Mura
Prima mea întâlnire cu tortul Dulce de leche a fost la ziua unei prietene care comandase un tort întreg pentru aniversare. După ce fiecare invitat și-a mâncat felia alocată, restul tortului a fost mutat pe blatul din bucătărie. Tot acolo m-am aflat și eu pentru restul serii, cu o lingură în prăjitură, ignorând sufrageria în care se aflau ceilalți invitați la petrecere. La plecare, mâncasem deja un sfert de tort singură. Motivul? Combinația de lapte condensat caramelizat, cremă de brânză și bezea italiană, toate unite de un blat din pandișpan, care creează un gust pe care îl consider perfect.
Tarte Tatin de la Grain Trip
Plăcinta perfectă de toamnă, pentru mine, e versiunea de Tarte Tatin de la Grain Trip, cu mere lipicioase, caramel dulce și foitaj fraged. De cele mai multe ori, o mănânc direct în mașină, fiindcă nu am răbdare să ajung cu ea acasă (și nici nu vreau să o împart). E disponibilă doar în lunile reci, când sunt merele în sezon.
Tortul Emoke de la Cofetăria Alice
Recent apărut în viața mea, tortul Emoke e obsesia de toamna asta. Undeva la finalul lui octombrie am primit cadou un astfel de tort întreg. Am răspuns „Cum aș putea să mănânc singură un tort întreg?”. Două zile mai târziu, tortul dispăruse integral, iar eu eram în drum spre cofetăria Alice pentru a mai cumpăra unul. Este un vis cu foi cu nucă, unite de o cremă de mascarpone cu o notă ușor caramelizată, care amintește de laptele condensat din deserturi, plus o glazură fină de ciocolată albă și decor de ganache negru. Un vis!
