Andreea Berecleanu ne povestește despre un gust pe care îl asociază cu momentele petrecute alături de tatăl său.
Andreea bea gin când are poftă, la o aniversare sau într-o duminică liniștită, acasă. Îl pregătește așa cum îi plăcea tatălui ei, cu proporțiile de gin și apă tonică inversate față de rețeta obișnuită. Adaugă o felie de castravete, rozmarin din ghiveci și câteva boabe de afine uscate. Își amintește cu nostalgie serile în care ieșea cu tatăl său la English Pub-ul de la Athénée și își comandau amândoi câte un gin.
Andreea, știu că tatăl tău avea o rețetă specială de gin. Ne-o dezvălui și nouă?
Este extrem de amuzant faptul că am făcut o postare pe conturile mele de social media la comemorarea a nouă ani de când tata nu mai este. Într-o zi de duminică mi-am pregătit acest gin acasă, așa cum ne plăcea nouă. Am adăugat o felie de castravete, rozmarin din ghiveci și câteva boabe de afine uscate. Alături, amestec de alune. Am stat pe terasă, am privit cerul senin și m-am gândit la el. Când am scris câteva rânduri despre „rețeta de gin” nu am știut că există persoane care vor să știe exact în ce constă aceasta. Cum aș putea să explic în detaliu că e vorba de cantități, mai degrabă? Că ginul pe care îl fac barmanii este corect în proporție de 1/3 cu apa tonică, doar că tata l-a preferat întotdeauna invers!😀
Când obișnuia tatăl tău să prepare acest gin tonic?
De câteva ori pe an, alături de mine și de vărul meu, Cătălin. Chiar și când a fost în spital, după AVC, a avut poftă de gin…
Cu ce ocazii bei tu acest long drink?
Cu fiecare ocazie când îmi doresc. Atunci când nu beau vin. Spre exemplu, dacă sunt la o aniversare și am chef de gin, nu mai beau alt tip de alcool.
Este băutura ta preferată?
Este un alcool mai „sănătos”, la care se adaugă aroma boabelor de ienupăr. Ei bine, acest gust îmi place.
Preferi un gin anume?
Hendricks.
Foto: Arhiva personală
