Știm deja că a găti acasă reprezintă cea mai sănătoasă alternativă, dar și cea mai economică, dar câte idei de mâncăruri rapide să ai atunci când timpul nu ți-e cel mai bun prieten?
Timpul liber ne este limitat, iar atunci când îl avem, parcă nu am vrea să-l petrecem în bucătărie.
Dar înainte de a ceda clicurilor nesfârșite de comenzi de mâncare, de a deveni un obișnuit în localul chinezesc din apropierea biroului sau de a trăi din alimente congelate, știi că în timpul necesar pentru a viziona videoclipurile tale preferate cu pisici pe YouTube, poți face un preparat nutritiv gătit acasă?
Toate aceste rețete sunt ușoare și sănătoase – și gata în 10 minute. Pentru fiecare masă a zilei, inclusiv micul dejun și prânzul, acestea sunt idei de mâncăruri rapide cu care experții în sănătate ar fi de acord.
Idei de mâncăruri rapide pentru micul dejun:
Fulgi de ovăz cu piersici
Este foarte ușor să faci această rețetă. Combină apă, un praf de sare, ovăz, scorțișoară și nucșoară într-o cratiță mare, la foc mediu. Lasă să firabă patru minute sau până când fulgii de ovăz se îngroașă. Adăugă piersici proaspete tocate și zahăr brun și mai lasă pe foc încă un minut. Se ornează cu nuci pecan și se servește imediat.
Pâine prăjită cu ou poșat simplu și avocado
Pentru această rețetă regală ai nevoie de 10 minute, două felii de pâine, un avocado, 2 ouă poșate (de fapt aici pierzi mare parte din timp, să fierbi ouăle în apă) și puțin parmezan ras. Zdrobești cu furculița avocado, îl întinzi pe pâinea prăjită, pui oul deasupra și presari puțin parmezan. Eu prefer să pun roșii pe lângă acest acest mic dejun.
Clătite din fulgi de ovăz, cu iaurt și afine
Ai nevoie de 50 de grame de fulgi de ovăz, o jumătate de linguriță de praf de copt, o jumătate de banană bine coaptă, o mână de afine, o cutie de iaurt și ceva vanilie.
Le amesteci și începi să le pui în tigaia unsă cu puțin ulei. Le prăjești pe o parte și pe alta, le scoți în farfurie, le asezonezi cu sirop de arțar și afine congelate și gata.
Idei de mâncăruri rapide pentru prânz:
Bol Ramen cu dovleac
Ai nevoie de: o cană supă de legume, o cană și jumătate supă de dovleac, un sfert de linguriță de sare, un sfert de linguriță de sos de soia, o mână de tăiței groși de orez, 30 grame tofu moale, tăiat cubulețe, o ceapă verde feliată în diagonală, un sfert de linguriță Sambal Oelek, 1/2 linguriță ulei de susan prăjit și o mână de lăstari proaspeți de mazăre (sau spanac proaspăt). Și semințe de susan negru pentru decor.
Începi prin a combina supele într-o oală medie și amestecă bine. Adăugă sarea și sosul de soia și lasă pe foc până când clocotește, aproximativ 3-4 minute.
Taie tofu proaspăt în bucăți mai mici, taie ceapa verde, spală și taie lăstarii de mazăre, îndepărtând tulpinile dure, deoarece pot fi greu de digerat și de mestecat. Ia tăiețeii de orez, rupe-i cu mâna pe jumătate și așază-i într-un bol. Toarnă supa fierbinte, acoperă cu o farfurie imediat și las-o așa timp de șase minute. Adaugă apoi tofu și lăstarii de mazăre, pune puțin Sambal Oelek în centrul bolului și termină prin turnarea uleiului de susan prăjit în bol împreună cu semințele de susan negru.
Burrito cu pui rapid și ușor
Această rețetă e cu atât mai bună cu cât se prepară cu resturi de pui rămase de cu seară. Se taie fâșii pieptul de pui, se amestecă cu mozzarella, coriandru, și un avocado tăiat cubulețe. Se pune această compoziție pe 2 tortilla, se împăturește și se prăjește în tigaie, cu un strop de ulei, timp de 2 minute.
Frittata cu brânză de capră și ierburi
Se iau două ouă din frigider, se bat bine cu o lingură de lapte, se adaugă sare, piper, câteva cubulețe de brânză de capră, chives și pătrunjel tocat și se pune în tigaie.
Idei de mâncăruri rapide pentru cină:
Paste din zucchini cu sos vegan de caju și busuioc
Ce-i drept, pentru această rețetă ai nevoie de un aparat special ce transformă dovleceii în spirale subțiri, ca niște paste. Mai apoi, ai nevoie de 2 zucchini, busuioc proaspăt, o mână de caju, 2-3 căței de usturoi, 3 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de suc de lămâie, sare, piper și un praf de nucșoară.
Mai întâi faci sosul pesto. În robot pui usturoiul, puțin ulei, piper și caju și lași să se amestece bine. Adaugi apoi busuiocul și încă puțin ulei și la final sucul de lămâie. Faci spiralele de dovlecei și torni peste ele sosul. Și gata!
Supă de broccoli cu parmezan
Ai nevoie de un buchet de broccoli, puțin parmezan, o lingură de sos de soia și una de suc de lămâie. Într-o tigaie mai adâncă pui două linguri de apă, în care pui buchețelele de broccoli, parmezanul și sosul de soia. Acoperi cu un capac și lași pe foc aproximativ 8 minute. Mixezi totul cu blenderul și asezonezi cu sare și suc de lămâie.
Orez cu fasole neagră
Ai nevoie de 2 linguri de ulei de măsline, un cățel de usturoi tocat, o ceapă mică tocată, 1 linguriță de chimen măcinat, puțin praf de chili, ardei iuți verzi prăjiți (se găsesc la conservă), o cană de orez fiert, o lingură de sos de roșii, o conservă mică de fasole neagră, sare și piper
Într-o tigaie mare antiaderentă, încălzește uleiul la foc mediu-mic. Adăugă ceapa și las-o la călit 2-3 minute, până când devine moale și translucidă. Se amestecă usturoiul, chimenul, pudra de chili și ardeiul verde și se fierbe timp de 2 minute.
Dacă orezul este fiert se adaugă în oală. Se amestecă bine pentru a combina amestecul de orez și ceapă și se lasă pe foc timp de 2-3 minute până când orezul este încălzit. Se adaugă sosul de roșii și fasolea neagră și se amestecă ușor, până când se încorporează și fasolea este distribuită uniform.
Se condimentează cu sare și piper. Se servește cald sau rece.
Foto: Depositphotos.com
Pe aceeași temă
Citește mai multe
