Într-o casă interbelică din cartierul Armenesc o să găsești un mic bistro despre care o să vrei să povestești tuturor prietenilor.
Se numește Jasu și e restaurantul din București (pe Strada Speranței 6) pe care mi-l recomanda toată lumea în ultima vreme atunci când întrebam „unde să ies în oraș?”. Burgerul lor, Steve Martin Damburger, cu rață și vită, a câștigat premiul I în vara lui 2026 la Burgerfest, fiind favoritul juraților și al publicului.
Pentru că deja gustasem faimosul hamburger la festival, am vrut să mergem la Jasu să investigăm personal ce mai există în meniu, cu speranța că restul preparatelor vor fi la fel de bune ca sandviciul câștigător.
Și au fost.
Jasu e un mic restaurant într-o casă cochetă, interbelică, pe strada Speranței. O terasă mică întâmpină oaspeții, dar fiindcă noi am ajuns acolo pe o vreme nepotrivită de stat afară, ne-am refugiat la interior, unde o cortină de catifea verde ascunde un salon intim, cu câteva mese. Spre norocul nostru, una era liberă – ceea ce, aveam să aflu ulterior, că nu se întâmplă des la Jasu la ora prânzului. Așa că recomand o rezervare.
Ce găsești la Jasu Bucharest?
Meniul e scurt, pe hârtie, întotdeauna un semn bun. În fine print găsești scris „meniul se va schimba periodic, nu vă atașați de niciun produs.”
Am comandat Asian steak tartare, din mușchi de vită, care vine cu chipsuri crocante de cartofi, homemade. Bun și condimentat.
Și un Fried chicken sandwich, cu chiflă brioche, pulpă de pui crocantă, maioneză cu miso, murături și miere picantă, un deliciu dulce-picant și acrișor, pe care sper să îl țină în meniu cât mai mult timp. Neapărat să luați și garnitura de cartofi pai.
Singurul regret pe care îl am după vizita de la Jasu e că nu am luat și desertul Tres leches, o prăjitură sud-americană rarisimă în restaurantele din București și destul de complicat de făcut acasă – cum îi spune numele, ai nevoie de trei tipuri de lapte pentru a o prepara (lapte obișnuit, condensat și evaporat), plus frișcă.
Dar poate o păstrează în meniu suficient cât să o mai întâlnim data viitoare 😊
