Meniul pentru masa tradițională de Paște: ce preparate nu trebuie să lipsească

Se apropie Sărbătoarea Învierii Domnului și am început deja să ne gândim la masa de Paște. Ce trebuie să cumpărăm? Și cum trebuie să ne pregătim din timp? Vă venim în ajutor cu un meniu tradițional de Paște care combină preparatele clasice și simbolice ale sărbătorii și este perfect pentru a împărți bucuria și bunătatea alături de familie și prieteni.

Aperitiv: un început clasic și simplu pentru masa tradițională de Paște

Începem meniul pentru masa tradițională de Paște cu un aperitiv clasic. Și vă spunem un secret… înainte să porniți la drum pentru ingrediente să știți că o să găsiți absolut tot ce aveți nevoie în gama Hanul Boieresc, marca proprie PENNY. Mâncare bună, ca în vremurile noastre! Gama surprinde de fiecare dată prin produse clasice, reinterpretate, care își găsesc locul pe mesele boierilor din zilele noastre. 

Așadar, ce aperitive alegem pentru masa tradițională de Paște?

Ouă umplute: Ouăle fierte sunt tăiate în jumătăți, iar gălbenușurile sunt scoase și amestecate cu maioneză, muștar, sare și piper. Această pastă este apoi umplută înapoi în jumătățile de ou și garnisită cu mărar, verdețuri sau boia de ardei.

Fel principal: bineînțeles, friptura de miel

Mielul este considerat un simbol al sacrificiului și al iertării. Tocmai de aceea, vă lăsăm și noi mai jos o rețetă simplă pentru a face friptura de miel anul acesta:

Ingrediente:

• 1 bucată de carne de miel (umăr sau spate)
• 4 căței de usturoi, tăiați felii subțiri
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de rozmarin uscat
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Instrucțiuni de preparare:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.
• Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul feliat, cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul.
• Pune bucata de carne de miel într-un vas de copt și unge-o bine cu amestecul de ulei și condimente. Asigură-te că friptura este bine acoperită pe toate părțile cu acest amestec.
• Acoperă vasul de copt cu folie de aluminiu și lasă friptura de miel să marineze timp de cel puțin 30 de minute la temperatura camerei sau chiar peste noapte în frigider, pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.
• După perioada de marinare, îndepărtează folia de aluminiu și transferă vasul de copt în cuptorul preîncălzit.
• Coace friptura de miel în cuptor timp de aproximativ 1-1,5 ore sau până când este frumos rumenită și fragedă. Poți verifica gătirea folosind un termometru pentru carne – temperatura internă a fripturii trebuie să fie de aproximativ 60-65°C pentru un miel mediu sau 70-75°C pentru un miel bine făcut.
• După ce este gata, scoate friptura de miel din cuptor și lasă-o să se odihnească timp de aproximativ 10-15 minute înainte de a o felia și de a o servi.
• Servește friptura de miel cu garnituri la alegere, precum cartofi copți, legume la grătar sau o salată verde proaspătă.

Masa pregătită de Paște este una dintre cele mai importante mese ale anului. Fie că vă aflați în dreptul aragazului sau la masa cea festivă, gustul pe care îl căutați trebuie să vă introducă în atmosfera acestei sărbători. Creativitatea, dar și tradiția, pe lângă verdele naturii și al diversității aromaticelor de sezon, versatilitatea ingredientelor de la Hanul Boieresc și buna dispoziție sunt elemente extrem de importante care vor face ca aceste sărbători să devină memorabile, consideră Chef Alex Petricean.

Desert: alegeri tradiționale combinate cu mici plăceri vinovate

Pască: Desert tradițional de Paște, asemănător cu un cozonac, dar cu un interior umplut cu brânză de vaci dulce și stafide.

Cozonac: Aluat dulce și pufos, umplut cu nuci mărunțite, stafide și aromă de vanilie sau scorțișoară. Dacă nu ai timp să-l faci, îți dezvăluim secretul nostru gustos: cozonacul cu nucă, stafide și cacao din gama Hanul Boieresc, marcă proprie PENNY: „Când vine vorba de cozonac, boierul caută cozonacul perfect, cu umplutură din plin: nucă, stafide și cacao, pentru a echilibra la fix textura miezului pufos”. 

Mici plăceri vinovate, le găsiți pe toate în gama Hanul Boieresc, marcă proprie PENNY:

• NUCI UMPLUTE ❤️: „Ne aduc aminte de copilărie și sunt nelipsite la reuniunile de familie. Păcat că dispar repede”
• SALAM DE BISCUIȚI ❤️: „Un alt dulce pe placul boierului este salamul de cacao, ceva ce aduce aminte de copilărie mai repede decât un album de amintiri”
• BĂRCUȚE CU CREMĂ DE CAISE ❤️: „Plăcerea cremei de caise este cel mai așteptat lucru, când deschizi o cutie cu bărcuțe”
• FURSECURI CU STAFIDE ❤️: „Poți să faci un fursec bun să fie și mai bun? Da. Pui stafide și iese fursec boieresc”
• PRĂJITURĂ CU CREMĂ DE ZAHĂR ARS ❤️: „Ți-am pregătit o prăjitură care să-ți amintească de copilărie. Din ingrediente atent selecționate, direct pe masa ta”.

Poftă bună și sărbători liniștite!

Acest articol a fost realizat cu sprijinul PENNY.