O combinație între un cocktail și un desert, pumpkin pie martini e cea mai nouă descoperire de sezon.
Când vine vorba de băuturi cu aromă de condimente, părerile sunt împărțite. Probabil ai trecut prin asta cu Pumpkin Spice Latte, când a trebuit să hotărăști în ce tabără te situezi:
A) o consideri simbolul toamnei prin excelență
sau
B) îți întrebi prietenii „cum puteți să beți așa ceva?!” când își comandă… „așa ceva”.
Aceleași sentimente le-a trezit și Pumpkin Pie Martini atunci când l-am prezentat prima dată prietenilor la o cină – jumătate dintre ei l-au considerat o invenție splendidă, pentru cealaltă jumătate a trebuit să deschid o sticlă „normală” de vin.
Însă prima jumătate a mărturisit că nu mai bea altceva toamna asta.
Pumpkin pie martini
50ml vodcă (eventual aromată cu vanilie)
30ml lichior cu rom (sau rom condimentat)
30g piure de dovleac
2 linguri sirop de arțar
½ linguriță extract de vanilie
1 linguriță condimente pentru plăcintă de dovleac
20ml smântână pentru frișcă
Pentru topping
frișcă
zahăr brun
scorțișoară
1. Într-un shaker cu puțină gheață, pune vodca, lichiorul cu rom, piureul de dovleac, siropul de arțar, extractul de vanilie și condimentele pentru plăcintă de dovleac.
2. Toarnă și smântâna pentru frișcă peste restul ingredientelor.
3. Agită shaker-ul energic timp de 15-20 de secunde, până când amestecul este bine răcit, omogen și ușor spumos.
4. Strecoară cocktailul într-un pahar de martini (ținut la rece în prealabil). Decorează cu frișcă și presară zahăr brun și scorțișoară deasupra.
Fotografie: Oksana Bratanova / Alamy / Profimedia
