Pentru că acum sunt weekend-urile cele mai bune pentru brunch.
Dacă țineți minte filmul Miss Congeniality cu Sandra Bullock, există în el o scenă în care una dintre concurentele din competiție, Miss Rhode Island, e întrebată care ar fi motivul pentru care ar alege o anumită dată pentru o întâlnire la cină. Ea alege o zi și explică alegerea astfel: „Because it’s not too hot, not too cold, all you need is a light jacket.”
Cheryl Frasier, concurenta respectivă, se referea la o anumită dată din aprilie, dar mi se pare că se aplică excelent și zilelor de început de octombrie.
Așadar, iată câteva locuri unde mă veți găsi la brunch pe terasă luna aceasta, profitând de ultimele raze de soare.
Simbio
THE brunch place, Simbio rămâne alegerea mea constantă de peste 10 ani când vine vorba de prânzuri de weekend. În meniul lor special de brunch, disponibil până la ora 16:00, există un preparat pe care îl comand întotdeauna: se numește Steak and eggs și conține antricot de vită la grătar, ouă ochiuri prăjite cu margine crocantă și cartofi la cuptor cu rozmarin, plus focaccia. La final, împărțiți în doi o porție de pancakes cu ricotta, banane și sirop de arțar. Și nu uitați de Mimosas.
Arzu
Când ajung la Arzu la brunch, mereu îmi e greu să decid între cârnații picanți merguez cu muștar făcut în casă, alături de o porție de cartofi rustici sau ouăle turcești, o reinterpretare a clasicei Shakshuka, cu iaurt cu mentă, sumac, unt cu fulgi de ardei Aleppo și pâine prăjită. La final iau întotdeauna o felie de tartă rustică, ale cărei umpluturi se schimbă în funcție de sezon. Și un amaretto sour, pentru că îmi place mult cum îl fac cei de la Arzu.
Ou București
Un loc dedicat aproape exclusiv brunch-ului, la Ou București o să găsiți preparate pe bază de – evident – ouă. Meniul e inspirat din originile turcești ale cofondatoarei, Ayfer Cadîr, astfel încât aici o să găsiți Simit (un fel de bagel turcesc), ouă Menemen (un preparat cu ouă, ardei, telemea și roșii) și, o dată pe lună, au zi specială de Șuberek.
Favoritele mele de la Ou rămân, însă, deserturile Maritozzi – nu știu să existe alt loc în București care să le prepare. Sunt niște chifle dulci umplute cu frișcă și diverse sortimente de creme, de la lămâie la dulce de leche sau crema pasticcera, după preferințe.
Gallo Nero Decebal
Pe Bulevardul Decebal se află una dintre terasele mele favorite. Și poate că nu e un preparat clasic de brunch, dar pastele lor cu sos de brânză și trufe (tagliolini subțiri, făcute în casă), în coșuleț crocant de parmezan, sunt cele pe care le comand de fiecare dată când ajung la ei la un prânz de weekend. Există și meniuri speciale de sezon, cu specialități ale bucătarului, pe care recomand să le cercetați îndeaproape. (Eu aici am mâncat pentru prima dată flori de dovlecel umplute cu ricotta, într-o primăvară).
Ca de obicei, dacă aveți recomandări, sunt curioasă voi unde mergeți 😊
Foto principală: Arzu Bucharest
