Stela Nadoleanu

Ciocolateria s-a născut şi s-a dezvoltat în Italia. Italienii au cea mai mare tradiţie în comerţul cu furnituri legate de arborele de cacao. Tot în peninsulă au apărut în secolul XIX primele ciocolaterii din lume, cu reţete proprii şi oameni pasionaţi de alchimia gusturilor din bolul de ciocolată topită.