Căutare
Cătălin Scărlătescu spune că de la maternitate a fost adus direct în bucătărie și când a învățat să meargă, a făcut-o ținându-se de fețele de masă. În ianuarie 1990, imediat ce s-au deschis granițele, a plecat în Germania și de acolo, 12 ani a colindat aproape toate bucătăriile lumii, a gustat, a învățat, a muncit pe brânci și s-a întors în țară minunându-se de ce era în restaurantele noastre.
Am vorbit cu CEO-ul lui Fratelli Grup, Dani Caramihai, despre schimbările pe care au trebuit să le facă și despre cum va arăta piața horeca după criză.
Ce se întâmplă cu economia? Ce se întâmplă cu zona horeca, cea mai afectată de criza de coronavid? Am vorbit cu Ion Biriș, de la LOFT.
Care sunt cele mai bune restaurante din București în 2019? Cel mai bun restaurant din Bucureşti în 2019 - Le Bistrot Français
Cum s-a născut povestea restaurantului Pata Negra? Și de ce a renunțat Angelica la o carieră de sportiv de performanță pentru dragoste și o viață în Spania?
Alex Petricean a deschis la începutul acestui an Noua, un restaurant al cărui meniu este alcătuit în jurul noii bucătării românești. Adică ia rețete vechi, uitate, de mâncărur...
La Ibrik Kitchen, Ecaterina Paraschiv servește sarmale, momițe, pastramă, papanași, rețete românești reinterpretate într-un stil modern. Iar pentru asta se bucură de ajutorul u...
Glen Bell, mare fan al mâncării mexicane, a crezut că o opțiune mai bună la hamburger ar fi să servească chifteaua de vită alături de salată mărunțită, brânză rasă și sos chili...
Alexandru Consulea, creatorul restaurantelor cu specific românesc Zexe, s-a născut într-o familie de negustori, mama fiind sifonăreasă, iar tatăl responsabil la hala de carne a...
Cât câștigă un bucătar? „Cât vrea” răspunde chef Orlando Zaharia, care spune că bucătăria poate fi făcută doar cu vocație și pasiune. De când se știe a stat prin bucătărie,...
Care este povestea celui mai bun restaurant de steak & burgeri, VACAMUUU? Și cine este omul care a adus acest concept în România?
Cum a ajuns australianul, născut în Thailanda, Chef Lam de la Tuk Tuk să rămână în România? Și care este povestea din spatele unui business de succes?
Care este povestea din spatele restaurantului Kunnai? Și cum a ajuns thailandeza Anne Ampawan să locuiască de mai bine de 10 ani în București?
Kentucky Fried Chicken, cunoscut simplu ca și KFC, este un lanț american de fast food, care a contestat “supremația” hamburgerului în această industrie alimentară. Specializat ...
Ana Consulea are 29 de ani și din mâinile ei ies unele dintre cele mai gustoase prăjituri pe care le-am mâncat vreodată. A crescut de mică într-o familie interesantă: mama...
Cine este japonezul Yuki Ichiro și cum s-a hotărât să se mute în România, deschizându-și o afacere în care nu avea nicio experiență?