Căutare
Povestea Papa la Șoni începe în urmă cu 17 ani când trei oameni pasionați de mâncare și-au scos ceaunele și au început să pregătească gulyaș pentru vamaioți. Unul era „unguranul” Șoni (Alexandru Păduran pe numele lui), altul era Răzvan Cucui (cei din generația mea îl știu de la revistele Academia Cațavencu, Bucătăria pentru toți și Kamikaze), iar cel de-al treilea era bucătarul care pregătea rețetele ce apăreau în revista Bucătăria pentru toți.
Ana Consulea a studiat cofetăria în Franța, la Școala de Cofetari din Montbeliard, unde a avut șansa să învețe de la nume mari din cofetăria artizanală.
Păstrează carbohidrații, dar consumă-i mai deștept. Și nu uita că n-ar trebui să-ți ia prea mult timp să pregătești ceva sănătos de mâncare. La finalul articolului, să ne spui ...
Cum a devenit bucătar Alex Petricean? Care este mâncarea lui favorită? Și ce ne-ar recomanda din meniul de acum de la Noua?
Cătălin Scărlătescu spune că de la maternitate a fost adus direct în bucătărie și când a învățat să meargă, a făcut-o ținându-se de fețele de masă. În ianuarie 1990, imediat ce...
Am vorbit cu CEO-ul lui Fratelli Grup, Dani Caramihai, despre schimbările pe care au trebuit să le facă și despre cum va arăta piața horeca după criză.
Ce se întâmplă cu economia? Ce se întâmplă cu zona horeca, cea mai afectată de criza de coronavid? Am vorbit cu Ion Biriș, de la LOFT.
Care sunt cele mai bune restaurante din București în 2019? Cel mai bun restaurant din Bucureşti în 2019 - Le Bistrot Français
Cum s-a născut povestea restaurantului Pata Negra? Și de ce a renunțat Angelica la o carieră de sportiv de performanță pentru dragoste și o viață în Spania?
Alex Petricean a deschis la începutul acestui an Noua, un restaurant al cărui meniu este alcătuit în jurul noii bucătării românești. Adică ia rețete vechi, uitate, de mâncărur...
La Ibrik Kitchen, Ecaterina Paraschiv servește sarmale, momițe, pastramă, papanași, rețete românești reinterpretate într-un stil modern. Iar pentru asta se bucură de ajutorul u...
Glen Bell, mare fan al mâncării mexicane, a crezut că o opțiune mai bună la hamburger ar fi să servească chifteaua de vită alături de salată mărunțită, brânză rasă și sos chili...
Alexandru Consulea, creatorul restaurantelor cu specific românesc Zexe, s-a născut într-o familie de negustori, mama fiind sifonăreasă, iar tatăl responsabil la hala de carne a...
Cât câștigă un bucătar? „Cât vrea” răspunde chef Orlando Zaharia, care spune că bucătăria poate fi făcută doar cu vocație și pasiune. De când se știe a stat prin bucătărie,...
Care este povestea celui mai bun restaurant de steak & burgeri, VACAMUUU? Și cine este omul care a adus acest concept în România?
Cum a ajuns australianul, născut în Thailanda, Chef Lam de la Tuk Tuk să rămână în România? Și care este povestea din spatele unui business de succes?