Cum ajungi să construiești o afacere de la câteva clipuri de pe Youtube și o pasiune pentru vin? Și cum se împletește viața de mamă cu cea de corporatistă și de antreprenoare? Laura and Wine, o poveste despre curaj, îndrăzneală și vin

Laura Chiriac (Laura and Wine): „Nu trebuie să fii nebun și să te arunci cu capul înainte. Trebuie să găsești momentul potrivit”

Ce îți propui pentru viitor în proiectul Laura and Wine?

Vreau ca anul viitor să ies pe piața internațională. Și, mi-ar plăcea ca toată ideea asta a sustenabilității să fie mai ușor de implementat. Să iau, de pildă, sticla din apropiere, acum o luăm din nord-vestul țării. În jurul Bucureștiului sunt foarte puține fabrici de așa ceva și nu dispun de cantitățile de care am avea noi nevoie. În vestul țării mai sunt încă fabrici care produc pentru exterior. 

Foarte interesant este că se sparge foarte multă sticlă în restaurante și nimeni nu face nimic cu ea. Ideea ar fi să ne-o dea nouă să facem pahare pe care, mai apoi, să le folosească ei în restaurante. Vreau să testăm să vedem cât cheltuie ei pe acest lucru și cât ar economisi dacă ar face asta cu noi. De aceea, mare parte din planurile pentru anul viitor sunt pentru cercetare și aș vrea să găsesc niște fonduri pentru asta. 

Apoi, așa cum ți-am spus și mai devreme, mi-aș dori să facem și pahare pentru evenimente, degustări. Și, evident, mi-aș dori să am un loc al meu. Să avem două cuptoare. Dar acestea sunt planuri poate puțin mai îndepărtate. De aceea, îți spuneam mai devreme că sunt multe lucruri și prea puțin timp. Dar când vine momentul demisiei, se spune că știi. Am ascultat multe podcast-uri și am citit multe cărți motivaționale (râde). Nu trebuie să fii nebun și să te arunci cu capul înainte. Trebuie să găsești momentul potrivit. 

Tu ai totuși o plasă de siguranță. Alexis vinde roboți. 

Da (râde). Dar responsabilitatea de a avea un copil, mă face să mai amân momentul. 

Atunci întreab-o pe Iris…

Așa fac. O să o întreb „Iris, ești ok să nu mai mergi la opționale și la școală privată” (râde). O să facem homeschooling.

De ce mai ai timp, după vin, job…

Voluntariat. Cred că îți face foarte bine pentru liniște și fericire. Sunt multe studii care arată că a face bine contribuie cel mai mult la gradul tău de fericire. Pe lângă momentele grele și triste, îți dai seama cât de mult bine faci, cât de mult înseamnă eforturile tale. Iar asta mă ajută foarte mult. Mereu mi-am dorit să dau înapoi. Asta am încercat mereu să fac în inițiativele mele antreprenoriale. 

Altfel, îmi place de câinele meu (râde). Îmi place design-ul de produs. Alerg, nu neapărat că îmi place, dar o fac pentru că știu că îmi face bine. Dar nu îți imagina că fac asta zilnic, uneori când plimb câinele îmi iau și echipamentul de alergare. Îmi place să citesc, dar nu mai am timp de asta. Încerc. Trag de mine să citesc pentru că îmi face bine. Asta fac toată ziua: vin, mâncare, familie, job. 

Cartea este întotdeauna cu un vin? Faci pairing de carne cu vin…

Uneori. Dar să știi că de cele mai multe ori îmi torn seara un pahar de vin și adorm până îl încep. Dacă citesc despre șampanie, trebuie să beau niște bule. Cartea mea preferată este „Great Expectations”, a lui Charles Dickens și acolo se vorbește mult despre vinurile de Porto. Dar acum citesc „Greenlights” a lui Matthew McConaughey și cartea asta nu are nicio legătură cu vinul. Dacă nu e parte din poveste, nu merge vinul pe lângă. 

McConaughey e mai mult spre whisky…

Da, exact. De asta zic, dacă merge asocierea, atunci e bine. Să nu exagerăm (râde).