10 rețete preparate din pește pentru mese sănătoase și gustoase

Peștele este un aliment sănătos, bogat în proteine și acizi grași omega-3, fiind ideal pentru o dietă echilibrată. Dar care sunt cele mai sănătoase și mai gustoase 10 rețete preparate din pește?

În timpul Postului Paștelui, credincioșii renunță la carne, lactate și ouă, dar există anumite zile în care este dezlegare la pește. Aceste zile sunt sărbători importante, precum Bunavestire (25 martie) și Florii (cu o săptămână înainte de Paște), dar și alte zile specificate în calendarul ortodox. Consumul de pește în aceste zile nu doar că respectă tradiția, dar asigură și un aport nutritiv benefic organismului.

Dacă ești în căutarea unor rețete gustoase din pește pentru a profita de aceste zile de dezlegare sau pur și simplu pentru a savura preparate sănătoase, ai ajuns în locul potrivit! Iată 10 rețete de preparate din pește, perfecte pentru orice masă.

1. Rețete preparate din pește: Cod cu sos de lămâie și usturoi 

O rețetă ușoară și delicioasă, cu cod fraged și un sos de lămâie și usturoi care îl face să fie irezistibil.

Ingrediente:

• 2 fileuri de cod
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 lămâi (sucul și coaja rasă)
• 3 căței de usturoi (zdrobiți)
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.
• Așază fileurile de cod într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja rasă, usturoiul, sarea și piperul.
• Toarnă sosul obținut peste fileurile de cod.
• Coace timp de 15-20 de minute sau până când peștele se desface ușor cu o furculiță.
• Presară pătrunjelul tocat înainte de servire.

2. Stufat de pește cu roșii și măsline 

O rețetă clasică din bucătăria mediteraneană, cu pește gătit într-un sos aromat de roșii și măsline.

Ingrediente:

• 500 g pește alb (de exemplu, merluciu sau platică)
• 1 ceapă mare (tăiată mărunt)
• 2 roșii mari (tocate)
• 100 g măsline negre
• 1 linguriță busuioc uscat
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

• Într-o tigaie mare, călește ceapa în ulei de măsline până devine aurie.
• Adaugă roșiile tocate și lasă să fiarbă până scade puțin lichidul.
• Adaugă peștele și măslinele și asezonează cu sare, piper și busuioc.
• Acoperă și lasă la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când peștele este gătit.
• Servește cu pâine prăjită sau orez.

3. Rețete preparate din pește: Pește la grătar cu salsa de mango 

O combinație dulce și picantă, perfectă pentru zilele calde de vară.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește alb (de exemplu, dorada sau biban)
• 1 mango copt (tocat mărunt)
• 1 ceapă roșie mică (tocată fin)
• 1 ardei iute (tăiat mărunt)
• Sucul de la 1 lămâie
• 2 linguri coriandru proaspăt tocat

Mod de preparare:

• Preîncălzește grătarul la foc mediu.
• Unge fileurile de pește cu ulei de măsline, sare și piper și pune-le pe grătar.
• Gătește peștele 4-5 minute pe fiecare parte sau până când este gătit.
• Între timp, amestecă mango, ceapă, ardei iute, suc de lămâie și coriandru într-un bol.
• Servește fileurile de pește cu salsa de mango deasupra.

4. Salată de pește cu cartofi și fasole verde 

O masă ușoară și hrănitoare, cu pește fraged, legume proaspete și un dressing ușor.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește (somon sau cod)
• 3 cartofi medii (fierți și tăiați cuburi)
• 200 g fasole verde (fiertă)
• 1 ceapă roșie (tăiată subțire)
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură muștar Dijon
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

• Gătește fileurile de pește pe grătar sau într-o tigaie cu puțin ulei.
• Fierbe cartofii și fasolea verde.
• Într-un bol mare, amestecă cartofii, fasolea verde și ceapa.
• Într-un alt bol, combină uleiul de măsline, muștarul, sucul de lămâie, sarea și piperul.
• Pune peștele gătit peste salată și toarnă dressingul.

5. Rețete preparate din pește: Pește cu sos de muștar și miere 

O combinație delicioasă de arome dulci și picante, perfectă pentru o cină elegantă.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește (lupi sau doradă)
• 1 lingură muștar Dijon
• 1 lingură miere
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură oțet balsamic
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.
• Într-un bol, amestecă muștarul, mierea, uleiul, oțetul, sare și piper.
• Pune fileurile de pește într-o tavă și toarnă sosul peste ele.
• Coace timp de 15-20 de minute sau până când peștele este gătit.
• Servește cu o garnitură de legume sau orez.

6. Pește cu sos de ierburi aromatice 

Un preparat delicat și aromat, perfect pentru iubitorii de gusturi naturale.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește (cod sau merluciu)
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură de ierburi de Provence
• 1 lămâie (sucul)
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C.
• Așază fileurile de pește într-o tavă și unge-le cu ulei de măsline.
• Asezonează cu ierburi de Provence, sare, piper și suc de lămâie.
• Coace timp de 15-20 de minute sau până când peștele este gata.

7. Rețete preparate din pește: Pește în sos de roșii cu busuioc 

O rețetă simplă și ușor de preparat, ideală pentru o cină rapidă.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește (merluciu sau dorada)
• 400 g roșii tocate
• 1 linguriță busuioc uscat
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper, după gust

Citește și: 10 rețete fără carne. Un meniu vegetarian gustos și hrănitor

Mod de preparare:

• Într-o tigaie mare, călește roșiile cu ulei de măsline.
• Adaugă busuiocul, sare și piper.
• Pune fileurile de pește în sosul de roșii și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute.

8. Pește cu migdale și sos de lămâie 

O combinație crocantă și aromată, ideală pentru o masă elegantă.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește (cod sau somon)
• 50 g migdale feliate
• 1 lămâie (sucul și coaja rasă)
• 1 lingură unt
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

• Gătește fileurile de pește într-o tigaie cu unt.
• Într-o altă tigaie, prăjește migdalele până devin aurii.
• Adaugă sucul de lămâie și coaja rasă peste pește și presară migdalele prăjite.

9. Rețete preparate din pește: Pește în aburi cu legume 

O rețetă sănătoasă și ușor de preparat, ideală pentru o masă ușoară.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește (cod sau doradă)
• 1 morcov (tăiat julienne)
• 100 g broccoli
• 1 lingură sos de soia
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

• Pregătește o oală de aburi sau un aparat de aburi.
• Pune fileurile de pește și legumele în aburi.
• Gătește timp de 10-15 minute și servește cu sos de soia.

10. Pește cu sos de avocado 

O rețetă frescă și hrănitoare, cu un sos cremos de avocado.

Ingrediente:

• 2 fileuri de pește (somon sau cod)
• 1 avocado copt
• 1 linguriță suc de lămâie
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

• Gătește fileurile de pește pe grătar sau în tigaie.
• Amestecă avocado cu suc de lămâie, sare și piper până obții un sos cremos.
• Servește peștele cu sosul de avocado deasupra.

Citește și: 10 rețete fără sare: ghid practic pentru o dietă sănătoasă și savuroasă

Peștele este un ingredient versatil și sănătos, perfect pentru rețete rapide și gustoase. Încearcă aceste 10 rețete de preparate din pește și bucură-te de o masă delicioasă alături de cei dragi. Poftă bună!