Cum am băut Metaxa cu André Cavalheiro
La salonul Golescu din Bucureşti am avut şansa să beau un cocktail pregătit de un artist portughez. Da, artist! Să ştii cu atâta fineţe şi pricepere să combini Metaxa cu cele mai neaşteptate ingrediente, este o artă. André Cavalheiro este ambasadorul UK pentru Metaxa.
L-am întrebat, ca un profan ce mă aflu, oricât de mult m-am documentat, ce are special acest cognac? S-a uitat lung şi amuzat la mine şi mi-a spus că nu este un cognac. Este un brandy. Este creat cu dragoste, cu precizie, cu experienţă care vine tocmai de la Spyros Metaxa, din celebrul deja Muscat de Grecia, cel din strugurii culeşi din viile de pe ţărmul Mării Egee… Este odihnit şi distilat în butoaie de stejar, este completat apoi cu ierburi aromatice.