Dieta antiinflamatoare: ce alimente te ajută să reduci eficient inflamația în organism

Numeroase afecțiuni și tulburări cronice, de la cele cardiovasculare și astm la diabet și anumite tipuri de cancer, au o componentă inflamatoare. Inflamația, o reacție biologică naturală a corpului la agresiuni, de exemplu, agenți patogeni, celule deteriorate și diverși produși toxici, poate cauza complicații atunci când devine cronică. În acest context, pe lângă anumite modificări în ceea ce privește stilul de viață, adoptarea unei diete antiinflamatoare poate fi utilă pentru ameliorarea stării de sănătate și promovarea bunăstării pe termen lung. Descoperă în cele ce urmează care sunt beneficiile și principiile de bază ale dietei antiinflamatoare, precum și câteva sugestii de meniuri pe care le poți folosi în viața de zi cu zi.

Ce este alimentația antiinflamatoare?

Inflamația face parte din mecanismul de apărare al organismului, fiind parte a procesului care permite sistemului imunitar să recunoască și să elimine factorii agresivi, dând startul procesului de vindecare. Există două tipuri principale de inflamație:

• acută, care se manifestă în urma unor leziuni ale țesuturilor, cauzate de traumatisme, bacterii, virusuri, paraziți sau diverse molecule dăunătoare. Aceasta poate dura până la o lună, timp în care țesuturile lezate se refac
• cronică, ce se întinde pe o perioadă mai lungă de timp. Vorbim de inflamație cronică dacă țesuturile nu au fost refăcute după patru-șase săptămâni sau dacă procesul de reparare a țesuturilor a fost întrerupt. Acest tip de inflamație poate să afecteze funcționarea sistemului imunitar și poate cauza apariția unor afecțiuni cronice dintre cele mai diverse, de exemplu, cele cardiovasculare, diabet ori endometrioza.

În paralel cu tratamentul prescris de medic, dieta antiinflamatoare poate să fie una dintre metodele la care poți apela pentru a reduce inflamația din organism. Aceasta este un mod natural de a modula răspunsul inflamator, adesea exacerbat de alegeri alimentare nepotrivite. Poți apela la acest tip de dietă dacă:

• suferi de afecțiuni inflamatoare cronice – artrita, poliartrita reumatoidă, colita ulcerativă sunt numai câteva exemple. 
• vrei să previi afecțiuni cronice – acest tip de alimentație poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și alte afecțiuni asociate cu inflamația
• vrei să gestionezi stresul cronic – acesta este un alt factor care contribuie la inflamație
• trebuie să te recuperezi după o leziune sau intervenție chirurgicală – anumite alimente favorizează procesul de vindecare și reduc inflamația postoperatoriu.

Care sunt principalele beneficii ale alimentației antiinflamatoare

Principalul rol al acestui tip de dietă este de a reduce inflamația. De asemenea, alimentația antiinflamatoare poate să ofere:

• suport imunitar, întărind capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor
• protecție cardiovasculară, reducând riscul de afecțiuni ale inimii
• suport în controlul greutății, un factor important în prevenirea afecțiunilor cardiace și a diabetului, printre altele. 

Care sunt principalele tipuri de alimente cu potențial antiinflamator?

Dacă vrei să reduci inflamația din organism și să-ți îmbunătățești calitatea vieții, include în dietă:

• pește gras – acizii grași Omega 3 prezenți în specii ca somonul, macroul, tonul și sardinele au proprietăți antiinflamatoare
• fructe și legume cât mai colorate – acestea sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea inflamației. De asemenea, legumele crucifere, ca broccoli, conopida, varza kale ori cea de Bruxelles sunt bogate în antioxidanți și aduc corpului molecule antiinflamatoare
• nuci și semințe – surse de grăsimi sănătoase și antioxidanți, nucile, migdalele și semințele de in sunt aliați în dieta antiinflamatoare
• condimente precum curcuma, ghimbirul, scorțișoara și piperul negru.

Idei de meniuri antiinflamatoare

Dieta antiinflamatoare se aseamănă mult cu cea mediteraneană și vizează consumul din abundență a alimentelor de origine vegetală și eliminarea alimentelor procesate. Iată mai jos câteva sugestii de meniuri:

Mic dejun:

• Smoothie verde cu spanac, banane, fructe de pădure și o lingură de semințe de chia
• Iaurt grecesc natural cu nuci și felii de mango

Prânz:

• Salată de quinoa, paste sau orez integral cu legume colorate la grătar
• Piept de pui la grătar sau la cuptor, cu sos curry ori de lămâie
• Salată de linte cu legume precum roșiile și ciupercile

Gustare:

• Bastonașe de legume cu humus preparat în casă
• O mână de fructe roșii, precum cele de pădure ori căpșunile

Cină:

• Somon la cuptor cu sos de lămâie și ierburi, alături de o salată de legume colorate sau de o porție de orez integral
• Quinoa cu ierburi, legume și ciuperci, asezonată cu ulei de măsline și zeamă de lămâie.

Adoptarea unei alimentații antiinflamatoare poate să facă parte dintr-o abordare proactivă pentru promovarea sănătății pe termen lung, întărind sistemul imunitar și reducând riscul de afecțiuni cronice. Nu uita să consulți un medic înainte de a face modificări semnificative în regimul alimentar, mai ales dacă suferi deja de anumite afecțiuni.

Sursa foto: Freepik