Valentin Ceafalău

Strugurii, un univers fascinant şi o sursă de inspiraţie pentru vin

Principalii factori care influenţează modul în care se prezintă vinurile în faţa consumatorilor sunt soiul de strugure, locul de provenienţă a acestuia, cu tot ce înseamnă condiţii de climă şi sol (terroir), condiţiile climaterice dintr-un an calendaristic (anul de recoltă), tratamentele aplicate viţei de vie, tehnicile de vinificare folosite, dar şi talentul şi inspiraţia vinificatorilor.

Ornellaia, istoria unui „super toscan”

Dorinţa de a demonstra că orice fel de barieră în calea inovaţiei în domeniul vinului poate fi doborâtă a fost principalul argument ce a stat la baza apariţiei numelui Ornellaia. Considerat unul dintre exponenţii “Renaşterii” vinului italian, Marchizul Lodovico Antinori, cu sprijinul oenologului maghiar Tibor Gal, a fondat această proprietate în 1981, inspirat de renumitele vinuri ale vărului său, Nicolo Incisa della Rochetta (Sassicaia) şi ale fratelui său, Piero Antinori (Solaia).