Ce se mănâncă la micul dejun în jurul lumii: 10 surprize culinare care îți dau poftă de călătorii

Ce se mănâncă la micul dejun în jurul lumii? Se spune că micul dejun e cea mai importantă masă a zilei. Dar adevărul e că, în funcție de locul în care te trezești, poate fi și cel mai ciudat. Într-o parte a lumii bei cafea cu unt, în alta mănânci supă picantă, iar în Japonia, pe lângă orez, ai și pește la prima oră a dimineții.

Așa că pregătește-ți pașaportul gastronomic, pornim într-o călătorie savuroasă printre cele mai neașteptate și delicioase dimineți din lume.

1. Ce se mănâncă la micul dejun în jurul lumii: Franța, rafinament la prima oră

Dacă te-ai gândit că francezii își încep ziua cu croissante și cafea, ai dreptate… dar nu chiar în stilul de film romantic pe care îl vezi la Paris. Micul dejun franțuzesc e simplu și elegant: o cafea neagră sau un café au lait, un croissant cald, uneori o baghetă proaspătă unsă cu unt și dulceață.

Totul se servește rapid, în picioare, la tejgheaua unei cafenele. Nicio omletă, niciun ou prăjit — doar gustul rafinat al lucrurilor simple.

2. Italia: dulce, scurt și cu stil

În Italia, micul dejun e mai mult o scuză pentru cafea. Italienii nu stau niciodată la masă dimineața. Se opresc la bar, beau un espresso sau un cappuccino și mănâncă un cornetto (rudă apropiată a croissantului).

Totul durează trei minute, dar are gust de vacanță. Și nu, dacă ceri un cappuccino după ora 11, riști să fii privit ca un extraterestru. În Italia, laptele e doar pentru dimineți.

3. Anglia: micul dejun care ține o zi întreagă

Când te întrebi ce se mănâncă la micul dejun în Marea Britanie, răspunsul e simplu: tot. Full English Breakfast e un adevărat banchet: ouă prăjite, cârnați, bacon crocant, roșii la grătar, ciuperci, fasole în sos de roșii și toast cu unt.

Totul se servește cu o ceașcă de ceai tare și un zâmbet ușor vinovat. Englezii spun că a fost inventat pentru muncitorii care aveau nevoie de energie o zi întreagă, dar și azi, e cel mai bun pretext să-ți amâni orice plan până la prânz.

4. Ce se mănâncă la micul dejun în jurul lumii: SUA, clătite, sirop și haos organizat

Americanii iubesc diminețile dulci. Pe mesele lor găsești pancakes cu sirop de arțar, omlete uriașe, bacon prăjit și hash browns (cartofi rași și prăjiți).

E un mic dejun energic, dar și un pic decadent. Dacă te afli în New York, poți adăuga și un bagel cu cremă de brânză sau un egg sandwich, pentru că nimeni nu se grăbește mai tare decât un newyorkez flămând la ora 8 dimineața.

5. Japonia: micul dejun care seamănă cu prânzul

În Japonia, micul dejun e o ceremonie. Pe masă se află orez alb aburind, miso soup, pește la grătar, ouă tamagoyaki, murături și ceai verde.

Pentru japonezi, echilibrul e totul: nimic nu e prea gras, prea dulce sau prea mult. E o masă completă, dar fără exces. Și, ciudat sau nu, te lasă cu o senzație de calm pe care nu o dă nicio cafea occidentală.

6. Mexic: explozie de culoare și condimente

Mexicul nu se joacă atunci când vine vorba de mâncare, nici măcar la micul dejun. Aici, dimineața se mănâncă chilaquiles – triunghiuri de tortilla prăjite, înmuiate în sos de roșii sau ardei verde, presărate cu brânză, smântână și ou prăjit deasupra.

Se servește adesea cu avocado și carne de pui sau vită. E o combinație între mic dejun și fiesta, perfectă pentru cei care vor să-și înceapă ziua cu foc și pasiune.

7. Ce se mănâncă la micul dejun în jurul lumii, Turcia: un mic dejun pentru zei

În Turcia, micul dejun e aproape o sărbătoare. Kahvaltı înseamnă literalmente „înainte de cafea”, dar e mult mai mult decât atât.

Pe masă se întind mici farfurii cu brânzeturi, măsline, roșii, castraveți, ouă fierte, miere, gem, pâine caldă și nelipsitul çay, ceaiul negru turcesc. E o masă care se ia în familie, pe îndelete, ca un ritual al comuniunii.

Și da, dacă ajungi într-o dimineață la Istanbul, o să înțelegi de ce toată lumea zâmbește; e imposibil să fii morocănos după un astfel de festin.

8. India: condimente la prima oră

În India, ziua începe cu arome. Fiecare regiune are propriul mic dejun, dar cele mai iubite sunt idli (gogoși de orez aburite), dosa (clătite subțiri umplute cu legume și condimente) și poha (orez aplatizat cu ceapă și mirodenii).

În sud, se bea cafea cu lapte condensat, iar în nord ceai masala chai, aromat cu scorțișoară, ghimbir și cardamom. Pentru cineva obișnuit cu croissante, pare o aventură culinară… și e!

9. Egipt: gusturi antice în farfurie

Egiptenii au păstrat tradiții culinare vechi de mii de ani. La micul dejun se mănâncă ful medames, un preparat din boabe de fasole fierte, cu ulei de măsline, lămâie, usturoi și condimente.

Se servește alături de lipie caldă, brânză sărată și ceai negru. Este simplu, hrănitor și, conform localnicilor, „secretul longevității faraonilor”.

10. Ce se mănâncă la micul dejun în jurul lumii: România, de la ouă ochiuri la mămăligă cu brânză

La noi, micul dejun nu are o rețetă unică, e un mozaic de tradiții. În Transilvania, se mănâncă ouă cu slănină, în Moldova mămăligă cu brânză și smântână, iar în orașe, sendvișuri cu cașcaval și cafea tare.

Dar oriunde ai fi, există o constantă: totul e făcut cu suflet și miroase a dimineață românească.

Micul dejun, o hartă a culturilor și poftelor

Când te întrebi ce se mănâncă la micul dejun în lume, descoperi mai mult decât gusturi: descoperi oameni. Fiecare farfurie spune o poveste despre tradiție, climă, obiceiuri și bucuria simplă de a începe ziua împreună.

Unii o fac cu supă, alții cu croissant, alții cu orez. Dar indiferent unde te trezești, micul dejun rămâne primul gest de tandrețe al unei zile noi.

Și, între noi fie vorba, dacă dimineața are miros de cafea proaspătă și pâine caldă, e imposibil ca ziua să nu fie bună.

Citește și: Călătorii culinare: descoperă cele mai delicioase mâncăruri și specialități în jurul lumii

Foto: Pinterest