Rețete delicioase pentru un desert fără gluten

Există oare un desert fără gluten delicios? Renunțarea la gluten nu înseamnă că trebuie să renunți la gust sau creativitate în bucătărie. De fapt, lumea preparatelor fără gluten este plină de rețete delicioase, hrănitoare și satisfăcătoare care vor face papilele tale gustative să danseze de fericire.

Iată cinci rețete delicioase fără gluten care te vor încânta:

1. Desert fără gluten: Clătite pufoase

Ingrediente:

• 200g amestec de făină fără gluten
• 2 lingițe praf de copt
• 1 linguiță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 2 ouă
• 240ml lapte
• 30g unt topit

Instrucțiuni:

1. Într-un bol mare, amestecă făina fără gluten, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
2. Într-un alt bol, bate ouăle și adaugă laptele și untul topit.
3. Toarnă ingredientele lichide în ingredientele uscate și amestecă ușor (nu amesteca prea mult).
4. Încinge o tigaie unsă cu puțin ulei la foc mediu.
5. Toarnă câte 1/4 de cană din aluat pe tigaie și coace 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
6. Servește clătitele calde cu toppingurile tale preferate, cum ar fi fructe proaspete, sirop de arțar sau frișcă.

2. Desert fără gluten: Biscuiți fragezi și rumeni,

Ingrediente:

• 300g amestec de făină fără gluten
• 2 lingițe praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare
• 85g unt rece, tăiat cubulețe
• 240ml smântână fermentată rece

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 220°C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mare, amestecă făina fără gluten, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
3. Încorporează untul rece folosind o furculiță sau două, până se formează o textură granulară.
4. Adaugă ușor smântâna acră rece, amestecând până se formează un aluat grunzuliu.
5. Întinde aluatul pe o suprafață ușor tapetată cu făină și frământă-l ușor de câteva ori.
6. Întinde aluatul într-un disc de 2,5 cm grosime. Taie biscuiții cu un inel de 5 cm și așază-i pe tava pregătită, la 5 cm distanță.
7. Coace 15-18 minute, până se rumenesc frumos.
8. Servește biscuiții pufoși și rumeni, cald, cu toppingurile preferate.

3. Prăjitură cu morcovi suculentă

Ingrediente:

• 225g amestec de făină fără gluten
• 1 linguiță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 115g unt moale
• 200g zahăr granulat
• 2 ouă mari
• 3 banane foarte coapte, zdrobite
• 1 linguiță extract de vanilie

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o formă de pâine de 9×5 inch.
2. Într-un bol mediu, amestecă făina fără gluten, bicarbonatul de sodiu și sarea.
3. Într-un bol mare, bate untul moale și zahărul până se albesc și devin aerați.
4. Bate ouăle unul câte unul, apoi adaugă bananele zdrobite și vanilia.
5. Încorporează treptat ingredientele uscate în ingredientele umede, până se combină.
6. Toarnă aluatul în forma pregătită și coace 55-65 minute, până când un băț introdus se scoate curat.
7. Lasă prăjitura să se răcească în formă 10 minute, apoi transferă pe o grătare pentru a se răci complet înainte de a o tăia.

4. Prăjitură cu brânză și ciocolată

Ingrediente:

• 150g făină fără gluten
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 115g unt nesărat, moale
• 100g zahăr granulat
• 50g zahăr brun
• 1 ou
• 2 linguițe extract de vanilie
• 180g ciocolată cu bucăți fără gluten

Citește și: Lista celor 54 de alimente fără gluten, în funcție de categoriile piramidei nutriționale

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mediu, amestecă făina fără gluten, bicarbonatul de sodiu și sarea.
3. Într-un bol mare, bate untul și zahărul până se spumează.
4. Adaugă oul și vanilia și amestecă bine.
5. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând doar până se combină.
6. Adaugă ciocolata cu bucăți și amestecă ușor.
7. Cu ajutorul unui polonic, pune câte o porție de aluat pe tava pregătită, la distanțe de 5 cm.
8. Coace 10-12 minute, până când marginile se rumenesc ușor.
9. Lasă prăjiturile să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe o grătare de răcire.

5. Desert fără gluten: Brownies

Ingrediente:

• 200g amestec de făină fără gluten
• 50g cacao în pulbere
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1/4 linguriță sare
• 225g unt topit
• 350g zahăr granulat
• 3 ouă mari
• 2 linguițe extract de vanilie
• 200g ciocolată bucăți

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă pătrată de 8 inch și tapetează-o cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mediu, amestecă făina fără gluten, cacaua, praful de copt și sarea.
3. Într-un bol mare, bate untul topit și zahărul până se combină.
4. Adaugă ouăle unul câte unul, apoi vanilia.
5. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede până se combină. Adaugă ciocolata cu bucăți.
6. Întinde aluatul uniform în tava pregătită.
7. Coace 25-30 minute, până când un băț introdus iese curat.
8. Lasă brownie-urile să se răcească complet în tavă înainte de a le tăia

Foto: Depositphotos