Când eram copil, în un unele duminici mama se trezea în datul zorilor şi începea ziua făcând aluaturi şi umpluturi. Era „ziua de copt” cum zicea ea.

Prima mea conexiune intens-emoţională cu suculenta artă a patiseriei franceze – după bifarea banalelor (zic eu) obiective gustativ-turistice Laduree şi Angelina - a fost în a t...

Ploi nenumărate, zile cenuşii, lipsă de vitamine şi o depresie care ameninţă să se instaleze încă de la Sfântul Ion. Am reuşit totuşi să o ţin în frâu cu ateliere culinare, găt...

Îmi aduc aminte de vremea când eram în şcoală (şcoala de făcut mâncare) şi mi se părea că lucrurile se întâmplă cu încetinitorul. De ce trebuia sa învăţ cum se curăţă ceapa, cu...

De când mă ştiu, încep să îmi închipui masa de Crăciun imediat după Paşti şi masa de Paşti, imediat după Anul Nou. Îmi imaginez meniuri pantagruelice, cu nenumărate bunătăţi, c...

În prima zi de lucru la Brasserie Thoumieux (condusă la acea vreme de iconicul Chef Jean-François Piège) Rod m-a luat sub aripa lui protectoare care se întindea asupra a tot ce...

Îmi aduc aminte cu frustrare retroactivă de anii când aşteptam weekendul ca să trăiesc toate plăcerile împinse din parcursul săptămânii: cine cu prietenii, somn cât cuprinde, c...

Zilele trecute, o prietenă care mă ştie bine, mă întrebă vag amuzată (cunoscând-mi tabieturile) “şi, ce planuri de găteală ai pentru sâmbătă dimineaţă?”.   Aş fi năzuit ce...