Narcis Pintea, românul care a făcut școala de brânzari în Elveția pentru a aduce în satul lui meșteșugul preparării brânzeturilor fine. Sau cum un business de familie ardelenească ne pune pe masă cele mai alese delicatese

Ai tăi asta au făcut toată viața? Au crescut animale?

Da. Bunicii din partea mamei mele erau comercianți, vindeau haine, șosete de lână și pulovere pe care le făceau acasă, iar bunicul din partea tatălui meu avea animale acasă și era comerciant de animale. Avea bivolițe și cai pentru că, pe vremuri, la noi aici nu prea existau vaci, cine avea vaci era săracul satului 😊. Și acum, cel puțin în zona noastră, marea majoritate a oamenilor care ține animale, are bivolițe.

Zona voastră este?

Sat Cornești, comuna Gârbău, județul Cluj. Suntem undeva la limita cu județul Sălaj, doar treci dealul și putem spune că am ajuns în Sălaj.

Și părinții tăi cu asta s-au ocupat, au preluat meseria de la bunicul tău?

Maică-mea era asistentă medicală, iar taică-meu a făcut un an la Drept, după care a făcut Facultatea de Teologie și asta profesează și azi, e preot la noi în localitate, care e și satul lui natal.

Câți frați sunteți?

Suntem patru, trei băieți și o soră. Sora este cea mai mare și noi toți am crescut la țară. În weekenduri eram la țară, în cursul săptămânii eram la școală, la Cluj, iar în vacanțe din nou la țară. Noi băieții lucram mai din greu, făceam toată munca, iar sora noastră se ocupa de noi, să ne facă mâncare, mămica noastră decedând când noi eram mici. Și noi, băieții lucram la câmp, la animale, cosit, adunat fân, cărat acasă, toate astea împreună cu tata până ce am crescut, am ajuns fiecare la facultate. Momentan am rămas doar cu fratele mai mare, el având mare parte din fermă.

Când ți-a venit ideea unui atelier de prelucrare a laptelui?

Țin minte că aveam 12 ani și pe vremea aia nu se prea plătea laptele și tot timpul le spuneam la ai mei: „Ce frumos ar fi să avem și noi o făbricuță, să ne putem face produsele noastre”. Anii au trecut, lucram cu utilajele prin fermă la arat, la semănat, la cosit, am făcut facultatea, dar nu m-a atras profesia aceea și tot la visul meu m-am întors.